Cappuccino, une saveur et mille souvenirs...
Ce sont des éclats de rire de jeunes filles de 20 ans, des après-midi d'hiver à 5 entassées dans une minuscule chambre d'étudiante, des concours de "sourire mousseux", des confidences partagées, des rêves échaffaudés de toute pièce...
Cappuccino, c'est la chaleur de cette jeunesse en terre de Nice, terre de sienne, parfum d'Italie et de Riviera éternelle...
C'est l'attente au coeur de longs hivers, la saveur de noisette grillée et la caresse d'un nuage de lait tiède...
Cappuccino, c'est le premier cadeau d'un être aimé, dérisoire clin d'oeil à une passion concurrente mais si touchante...
Cappuccino, quand je te respire au creux de mes hivers, c'est une bouffée de 20,21,22,23 ans qui s'en émane et je me rappelle celle que je suis...ami fidèle...
Pour la recette, voici mon Cappuccino Nostalgia
25 cl de café de qualité, à préparer en expresso si vous êtes corsé ou bien allongé
20cl de lait entier à faire mousser à l'aide d'un petit instrument
1 goutte de fleur d'oranger les jours de soleil ou bien
1 goutte de sirop de noisette les jours de pluie
sucre roux éventuellement
et surtout pas de Nescafé ou Maxwell, soyons puristes, c'est si simple à préparer...
Bonne dégustation!
